[导读] 作为世界刀具、锅具专家，双立人拥有超过2000种产品，在承担德国优秀传统与工艺的同时，更与世界名厨及时尚设计大师跨界合作。在提供优质产品的同时，让烹饪成为一种享受，把居家生活

怎样区分双立人刀具真伪

1. 1刀身
   

   正品采用的是特殊的不锈钢冲压配方，经过冰煅工艺处理，使得刀身兼具硬度、抗腐蚀性和锋利。表面没有任何划痕等瑕疵，上面还有独有的logo和其他文字的标识，而且出厂就是开刃的。而大部分假货的材料和技术相对有限，所以刀具相对要薄一些，而且有的还没有开刃，这点要注意区分一下。

   

2. 2刀背
   

   正品刀背的做工是比较讲究的，采用的是45度抛磨，而且我们看它是整个钢一体成型的，这样使用时更安全和坚固。而市面上大多数假货的刀背是垂直打磨的，如果我们不注意很容易被刀背所划伤。如果我们很开心的在切菜，突然被刀背给划伤，是多么影响做菜的心情。

   

3. 3logo和铆钉方面
   

   我们首先来看这个最具代表性的logo，正品的红色双立人标志的logo是镶嵌在刀把上的，看上去显得比较高贵典雅。而且上面的三颗铆钉打磨的也比较精细，边角圆滑细腻，采用的也是拉丝的铆钉，不仅看上去美观而且也为刀身增加了牢固性。而一般假货的logo是粘贴在刀把上的，铆钉上也没有拉丝的工艺。

   

4. 4

   手柄

   正品手柄采用的是PPR材料，具有更好的柔软性，握感很舒适，而且指掌的设计有利于减轻手部疲劳，给人一种专业厨师级的烹饪体验。而假货的手柄是按照正品仿制的，由于仿制的技术有限，所以握起来比较硬板，不是很舒适。另外一旦握的时间比较长，手上的汗渍在刀柄上残留，就感觉刀柄比较滑，像是要从手中脱落一样。

5. 5包装
   

   双立人刀具的单个包装也是比较讲究的，透明的塑料盖材质比较好，而且刀身的卡槽也设计的比较合理，整个包装看起来简约大方。而一般的假双立人刀具在包装上采用的纸盒比较软，透明的塑料盖相对也比较薄，边角处还有些划手，仔细观察上面还能看见有细微的气泡残留。

   

注意事项

• 刀具的正确使用非常重要，在使用的时候应该与身体保持适当的距离，避免失手弄伤自己。
• 在使用完之后，记得清洗并用干抹布擦干放在通风位置，以免腐蚀性物质残留在刀面太久，伤害刀身材质。

参考资料

• 来自个人的一些经验和 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。