左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，维生素BT，化学式是C7H15NO3，具有较好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高温，对人体无毒副作用。中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室主任杨月欣研究员和王泽斌都认为：左旋肉碱的是可以把脂肪酸从线粒体内膜移动到基质中，在那里使得脂肪酸'燃烧'产生能量，从而帮助减肥。

那么在日常使用过程中，我们应当注意什么呢？
1.配合运动。“七分吃，三分练。”所有标榜不用动就可以瘦身的减肥产品都是不可信的。在服用完左旋肉碱1小时候，再配合有氧运动，减肥效果最好。
2.不可以过量服用。人体每天可以通过肉类摄取到左旋肉碱，同时人体自身也可以产生，如果每天食用超过1克，就会有人有不良反应，所以切忌过量服用。

所以说左旋肉碱减肥效果是有理论和实验支撑的，是有效的。