操作方法

• 1

  蟹煲鸡汤

  做法：用刷子螃蟹洗净，去掉蟹脚和内脏，两刀切四块；鸡处理好后切块；把鸡和姜放进瓦煲内，加水2500毫升，大火煮沸，小火慢炖1小时，防螃蟹，再煲30分钟，加盐即可。

  功效：螃蟹鲜美肥嫩，蛋白质含量高、维生素A、铁、锌等含量丰富，适宜冬季进补；鸡肉温中益气、益五脏、补虚损，可以滋养肌肤、缓解疲劳。

  

• 2

  香蕉糯米粥

  做法：将3根香蕉去皮切丁，糯米淘洗干净后备用，将糯米熬粥后加入香蕉丁、冰糖即可食用。

  功效：香蕉是一种开心水果，能愉悦神经系统，有益于冬季心情低落的人食用，可以清热润肠，和胃健脾。

  

• 3

  小炒羊肉

  做法：300克羊肉洗净切，加入适量料酒、酱油、水淀粉腌渍；莴笋100克切片，木耳30克泡开撕成小块；葱、姜、蒜少许。锅内放油至7成热，放入羊肉片，再下姜、蒜、泡椒、葱段炒香，最后放入木耳、莴笋片，加入盐、味精即可。

  功效：羊肉性温味甘、补血益气，温中益肾脏。冬季多吃羊肉可以抵御风寒，滋补身体。

  

• 4

  红枣杏仁饼

  做法：1个乌梅去核，洗净；3个红枣去核，8个杏仁去皮；一起捣碎后放入120克面粉，加入18克白糖，适量水，搅拌均匀做成小圆饼。放入平底锅中烙成焦黄色即可，然后每个饼上摆几个樱桃。

  功效：生津止渴，缓急止痛。适合胃气不足的人在冬季当成早晚餐使用。