母猪肉的营养价值比较低，而且肉质比较老，不容易煮烂。接下来，小编就和大家详细讲解一下老母猪肉怎么辨别吧。

详细内容

• 01

  看皮
  首先观察母猪肉的皮，如果猪肉的皮很厚的话，则说明该猪肉为母猪肉，肉质比较差。

  
• 02

  毛孔
  接着再观察一下猪肉的毛孔，如果猪肉的毛孔很大，比其他猪肉的毛孔大很多的话，则说明该猪肉为母猪肉。

  
• 03

  褶皱
  接着再观察一下母猪肉的皮肤褶皱，如果猪肉褶皱感很深的话，则说明该猪肉为老母猪肉。

  
• 04

  颜色
  然后再观察一下母猪肉的颜色，如果颜色为暗红色或者黄色的话，则说明为老母猪肉，正常猪肉的颜色为粉红色。

  
• 05

  猪膘
  最后再观察一下猪膘，如果猪膘的颜色为黄色的话，则说明该猪肉为老母猪肉，反之猪膘颜色为白色的话，则说明为正常猪肉。