详细内容

• 01

  油菜择去老叶，在流水下冲洗干净后沥干水份，竖着切成两半。（如果油菜比较小的话可以不用切）

  
• 02

  蒜瓣剥皮剁碎。

  
• 03

  用蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。

  
• 04

  锅中注水烧沸后，撒一勺盐倒两滴油，把油菜放下去焯两分钟后捞出沥水，摆于盘中。

  
• 05

  热锅倒油，放入蒜末煸出香味后，倒入事先调好的碗汁，小火煮开。

  
• 06

  将煮开的碗汁浇在油菜上即可。