操作方法

• 01

  将牛肉在白水中煮熟

  
• 02

  煮熟后捞起，过一遍开水，放凉，然后将其切成小片，装盘备用

  
• 03

  锅中加油，油8分热时舀起

  
• 04

  青辣椒，红辣椒切成小节，装盘备用

  
• 05

  将辣椒，花椒放于牛肉上，然后加味精，盐，酱油，香菜，芝麻油，最后舀一勺油，将其浇于牛肉片上。