操作方法

• 01

  杏鲍菇清洗干净，然后每两片就切成连刀，猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 02

  然后把腌制好的肉饼塞到杏鲍菇缝里填满。

  
• 03

  开火，放一勺猪油进去。【猪油炸东西特别香】

  
• 04

  油融化完后，放镶好的杏鲍菇进去，镶肉的那面先向锅底用中火炸2分钟左右。

  
• 05

  然后盖上盖子转小火焗。

  
• 06

  焗3分钟左右，杏鲍菇开水出大量的水份了，然后加适量的蒜米、1勺生抽。

  
• 07

  适量的小米辣进去，盖上盖子再小火焗2分钟。

  
• 08

  打开盖子用勺子把杏鲍菇翻转再焖1分钟左右就可以了。