操作方法

• 01

  鸡杂我就要鸡胗和鸡肝、鸡心，鸡血准备好。

  
• 02

  把鸡杂清洗干净，然后切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、黄酒腌制几分钟。

  
• 03

  锅装适量的水煮沸，然后放鸡血进去盖上盖子，用最小的火焗。

  
• 04

  小火焗5分钟左右，然后捞上来，过一下冷水。

  
• 05

  然后用剪刀剪成一块块。

  
• 06

  锅装适量的水煮沸，然后放腌制好的鸡杂进去从新煮沸。

  
• 07

  然后用勺子把浮在水面的泡泡捞出来。

  
• 08

  捞干净然后放适量的白粥进去搅拌均匀。

  
• 09

  再放鸡血进去，加适量的香油。

  
• 10

  适量的盐搅拌均匀，小火煮3分钟左右最后撒点葱花进去就可以了。