操作方法

• 01

  土豆削皮，用清水清洗干净，然后把土豆切成小条，不要太粗也别太细不然口感不好，就和麦当劳里面那个薯条差不多就行。

  
• 02

  盆里加上一些食盐，倒进去开水，搅拌让食盐溶化，等到水凉之后，把切好的土豆条放进去浸泡一小时，然后捞出来控干水。

  
• 03

  土豆条控干水分之后装进塑料袋里面，然后放进冰箱的冷藏室冻起来，记住了，一定要懂得硬邦邦的，但是要独立不能冻成一团。冻好之后取出来待用。

  
• 04

  土豆条从冰箱里取出来之后，放进吸油纸里擦拭，然后锅里多放一些油烧热，把土豆条放进去炸，不断用筷子翻着，金黄色的时候捞出来，然后重新放进去，这样炸两遍就可以了。