操作方法

• 01

  买来新鲜的扇贝清洗干净，用刷子把扇贝的壳刷洗的干干净净，并且把扇贝肉生着的时候取出来，但还是放在扇贝壳上，只是去掉另一面壳就行了。

  
• 02

  蒜蓉扇贝是一定会用到粉丝的，买来粉丝放进凉水中浸泡。泡软之后剪得短一些，然后码在扇贝壳里，将扇贝肉包裹住。

  
• 03

  捣一些蒜泥，加上些食盐、白糖和几滴香油，搅拌均匀之后放在每一个扇贝里。

  
• 04

  锅里加清水放上蒸格，烧开水之后把扇贝连这盘子放进去蒸熟，蒸熟之后调一些姜醋汁倒在上面就可以了。