操作方法

• 01

  首先需要我们准备做紫薯水晶汤圆的材料。需要的材料有：西米粉，紫薯，蜂蜜，炼乳。

  
• 02

  将所有的材料都准备好了，就可以开始进行我们的第一步，做紫薯水晶汤圆的水晶皮。起锅，烧开水。将细米粉放入盆中，将烧开的开水加入西米粉中进行搅拌，和面粉。

  
• 03

  直到和的面粉摸起来不沾手，十分的光滑，将面粉扯开时有面粉丝的状态，面粉就和好了。将和好的面粉揉成一个圆坨，在面粉上面铺上一层打湿了的纱布，静置。

  
• 04

  制作紫薯馅。首先将紫薯放进蒸锅中，将紫薯蒸软，蒸软后拿出来放进碗中进行捣碎，在捣碎的紫薯泥中放入一些蜂蜜和炼乳（根据自己的口味放），然后炼乳蜂蜜与紫薯和均匀

  
• 05

  擀面皮，包馅。将面粉搓成调，切成一个一个的小圆坨，用擀面杖将其擀成薄皮，再将紫薯馅揉成一个一个的小圆子包进薄皮中，封口搓圆，就包好了

  
• 06

  再将包好的紫薯汤圆下锅煮一煮，煮到汤圆皮变成透明的颜色，我们可以看到里面的紫薯馅的颜色就可以啦