它的营养价值不高，而且由于经常吞食其它鱼类的排泄物、河床的垃圾、以及各种藻类，所以它们身体里面细菌是比较多的，由于常年生活在水底，它们身上有很重的土腥味，它的骨骼比较大而且多，肉是非常少的。

清道夫原产于南美洲河域，它们通常喜欢活动在水体底层，而且具有超强的适应能力，非常容易饲养，无论是鱼卵还是垃圾都是它的觅食对象，比较喜欢弱酸性水质，其实这种鱼本身是没毒的，只不过它的营养价值并不高，而且由于经常吞食其它鱼类的排泄物、河床的垃圾、以及各种藻类，所以它们身体里面细菌是比较多的，由于常年生活在水底，它们身上有很重的土腥味，它的骨骼比较大而且多，肉是非常少的，作为吃货，很多人拿它都没什么办法，所以很多地方它都不招受待见。

这类于目前在国内几乎是没有天敌的，不然也不会泛滥成灾了，不过在它的原产地还是有制约它的对手，像性格凶猛的美洲鳄等大型食肉鱼类，鳄鱼是不太挑食的，所以对于清道夫这种味道不咋的鱼也能下去口，不过有其它食物它们还是会选择美味的，毕竟刺多肉少的鱼还是不怎么受欢迎。

其实作为吃货，很多大厨和不信邪的小伙伴都对这种鱼仔细研究过，红烧、清蒸、水煮各种办法都试过，不过都比较难以下咽，而且白白废了很大功夫，到头来却只有少许的肉，到最后人们也不得不放弃它，毕竟在成千上万的鱼类中，比它美味的可是太多太多了。