人体跳跃，膝盖弯曲缘起于牛顿的第三运动定律。人要从地面上跳起来，必须弯腿，是为了调整腿部肌肉，以对地面施加作用力，地面也会对我们产生反方向的反作用力。

根据牛顿所发现的第三运动定律，两物体相互作用时，有一对作用力和反作用力，它们要么同时存在，要么同时消失。并且，它们大小相等，方向相反，作用在同一条直线上。

因此，我们跳跃的时候，身体借助地面给到的反作用力越大，跳得越高。