操作方法

• 01

  煮熟食用
  在日常生活中，有些人会因为不懂烹饪或者过于贪吃而盲目的进食没有完全煮熟的粽子，殊不知这样一来会影响到整体的口感，二来里面所含有的糯米等食材在未熟状态下的话是很难被消化的，是很容易对肠胃造成一定负担的，三来可能会导致各类疾病的产生，如腹痛腹泻等

  
• 02

  细嚼慢咽
  近些年来，因为吃粽子吃得过快而引发噎住，窒息的案例层出不穷，对于消化能力本身就差的老人和小孩来说，若狼吞虎咽的话，是很容易对身体的各个方面都造成一定伤害的。所以建议大家在吃粽子时应尽量细嚼慢咽，同时可配上茶，开水等饮品，以帮助促进吞咽和消化。

  
• 03

  合理存储
  夏季的天气本身就比较炎热，自行制作的粽子没有经过任何的真空处理，直接暴露在空气下的话，便很容易出现霉变，发臭等情况。建议若粽子量少的话，则最好在四天内吃完，若粽子量多的话，则可以放入冰箱冷冻，等吃的时候再次煮即可，或者可以直接选择真空包装，以确保粽子的味道不会受到影响。

  
• 04

  控制食量
  任何食物都是过犹不及的，对于粽子来说也是如此，若适当的进食一两个的话，既能够从中吸收到一定的营养，还可以体会到节日的味道。但若过量进食的话，不仅会对肠胃产生极大的负荷作用，还可能会引发呕吐，腹泻等疾病。建议大家平时一定要严格控制进食量，尤其是小孩子，每天不宜超过半个，以免消化不良。

  

不适宜人群

• 01

  心血管病患者
  近些年来，由于个人体质，遗传等原因，使得患各类心血管疾病几率在不断增加，如心脏病，高血压，冠心病，高血脂等，若这类人群吃过多粽子的话，一来会增加血液的粘稠度，影响到血液循环，二来会加重心脏的负担，三来可能会导致心绞痛，心肌缺血，心肌梗塞等疾病。

  
• 02

  胃肠道病患者
  粽子本身就属于难消化的一种的食物，对于胃肠道病患者来说，里面所含有的胶性物质，植物纤维等营养成分不仅会增加消化酶的负荷，还会使肠胃的负担加重，出现腹胀，腹痛等情况，同时对于患十二指肠溃疡的患者来说，是很容易导致溃疡穿孔与出血的。

  
• 03

  糖尿病患者
  现在市面上售卖的粽子大多以甜粽为主，里面包含有红枣，红豆，糯米，豆沙等多种甜度较高的食材，若糖尿病患者不自己进行节制的话，轻则会对胰岛功能造成损害，使血糖和尿糖在短时间内迅速上升，重则可能会出现昏迷，中毒等会对生命健康构成威胁的症状，所以建议这类朋友为了自己还是尽量不吃或少吃。