定义不同
产值是指企业在一定的时期内生产的最终产品的市场价值，当然产值的出现反映了企业生产的总规模和总水平。而平时所说的销售收入是指企业在销售过程中，实现的全部的收入，包括销售商品，提供劳务等等业务收入水平。

范围不同
产值包括产业生产的所有最终产品的市场价值，它不仅包括本期生产的产品价值，也包括以前生产的半成品本期加工之后实现的价值，不过产值并不包括本期销售的产品的价值。要说销售收入只包括本期销售实现的收入。

作用不同
产值是反映企业生产效率和经济效益的重要标志，它可以帮助企业了解其生产效率和经济效益情况，从而制定相对应的生产和销售策略。而销售收入则是反映企业的销售情况和市场占有率的重要指标，它可以帮助企业了解其销售情况和市场占有率的情况。