椒盐玉米粒是用玉米制作的一道家常菜。玉米富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。

操作方法

• 01

  将玉米洗净后剥粒。

  
• 02

  将玉米粒下入沸水中，煮1分钟后捞出。

  
• 03

  在煮好的玉米粒上，加入少许盐、鸡蛋、淀粉。

  
• 04

  搅拌均匀。

  
• 05

  锅中热油，倒入搅拌好的玉米粒铺平，煎至玉米粒整体定型。

  
• 06

  待玉米粒整体定型后，需要将玉米粒打散翻炒，继续煎至玉米粒一颗一颗的定型。

  
• 07

  待玉米粒一颗一颗的定型后，撒入适量椒盐并翻炒均匀。

  
• 08

  最后将玉米粒装盘，并撒上葱花即可。