操作方法

• 01

  新鲜驴肉洗净，切成片。

  
• 02

  大葱洗净，白色部分斜着切成3cm左右长度。装于盘中备用。

  
• 03

  锅中加油，8成热时加入姜末，爆炒。

  
• 04

  然后我们向其中加驴肉片，再加一勺豆瓣酱，爆炒。

  
• 05

  炒到8分钟左右时，加入大葱，翻炒3分钟左右，然后加盐、味精，花椒，起锅，家常葱烧驴肉就做好了。