操作方法

• 01

  先将准备好的辣椒清洗干净。

  
• 02

  然后半锅的水，水开了过后就关火。

  
• 03

  把洗好的辣椒放入锅中烫一下，这样能够很好的保留辣椒的清脆口感。

  
• 04

  开水烫一分钟左右即可捞出。

  
• 05

  辣椒晾干水分。

  
• 06

  接着再起锅，倒入清水、生抽、少许白糖，搅拌一下。这一步是做腌制辣椒的酱汁。

  
• 07

  然后开火烧开即可。

  
• 08

  将准备好的蒜切成小片。

  
• 09

  晾干的辣椒去头。

  
• 10

  接着把处理好的辣椒放入大一点的容器中，放些许盐。

  
• 11

  用手把辣椒跟盐抓匀。

  
• 12

  然后把抓匀的辣椒放入可以密封的容器里面（最好先对容器进行消毒），倒入之前做好的酱汁。

  
• 13

  将容器密封，放置两天即可食用。