操作方法

• 01

  狗肉洗净，砍成小块儿，装盘备用

  
• 02

  锅中加水，将水煮开，然后我们加入狗肉，煮十分钟左右，这样可以去其腥味

  
• 03

  准备好如下香料（八角，砂仁，花椒，当归）

  
• 04

  锅中加油，待油八分热时，加入我们煮好的狗肉，爆炒，然后加入一些料酒，老抽，醋，翻炒均匀

  
• 05

  然后我们将炒好的狗肉放入炖锅中，再加入我们准备好的香料，加水适量，慢火炖两个小时，最后加一些盐，蒜叶，起锅