操作方法

• 01

  在超市买回的鸭肉先用水洗干净，放在热水锅里过一下水，然后捞出，这样它的皮更紧实。

  
• 02

  然后对鸭肉进行腌制，倒入生抽、老抽（为了上色）、料酒，香料，生姜片，葱（切成段式），腌制好之后涂上甜皮水，等它晾干

  
• 03

  晾干后腌制的鸭子就开始准备进烤箱烤了，放上锡箔纸，也可以把锡箔纸将鸭翅部分裹好就行，200度的热风烤一个小时

  
• 04

  打开烤箱，美味的脆皮烤鸭就做好了。