操作方法

• 01

  将木耳泡发好，鸡蛋打入碗中，将葱切成末。

  
• 02

  先在锅中放入清水，水开后，放入木耳煮熟。

  
• 03

  在炒锅中放入食用油，倒入鸡蛋液，用铲子搅散，成小块状，盛入盘中待用。

  
• 04

  锅中再放入少许食用油，放入葱末炝锅。

  
• 05

  将鸡蛋放入锅中，一定要先放鸡蛋，后放木耳，因为木耳遇油会爆响。

  
• 06

  将木耳放入锅中，加入适量的盐调味，翻炒几下，就可以出锅了，简单又好吃。