操作方法

• 01

  青椒清洗干净，切成丝状，装碟子上备用。

  
• 02

  鸡心要先用盐搓洗一边，然后再用生粉清洗一遍，然后沥干水分备用，加入少许料酒，腌制一会。

  
• 03

  准备好适量的姜蒜葱，把姜蒜葱一起剁碎，备用。

  
• 04

  热锅下油，放入姜蒜葱煸香，然后倒入青椒，翻炒均匀。

  
• 05

  然后再倒入鸡心翻炒，加入少许清水，盖上锅盖焖5分钟左右，撒入适量的盐，即可出锅。