操作方法

• 01

  准备适量豆腐，洗净后切成片，放入盘中备用，小编这里选用的豆腐是老豆腐，比较容易成形。

  
• 02

  准备适量蒜苔，洗净后切成段，放入盘中备用；再准备适量红椒，洗净后，切成片儿，放入盘中备用。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄。

  
• 04

  准备适量蒜，洗净后，切成蒜片，放入锅中炒香。

  
• 05

  将之前准备好的蒜苔，倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

  
• 07

  加入适量生抽，增亮色泽，然后再加入适量的水。

  
• 08

  将之前切好的红椒片倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧开后，改小火收干汤汁。

  
• 09

  炒熟后，出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，放在上面，趁热就可以吃了，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。