银耳莲子汤的做法很简单，除了银耳、莲子这两种材料外，大家还可以按需要放入红枣、百合、枸杞等材料一起熬煮。今天为大家介绍的是其中一种最受欢迎的做法--红枣银耳莲子汤。

操作方法

• 01

  银耳洗净，用冷水浸泡两个小时后，将银耳去蒂撕成小块。

  
• 02

  莲子提前一天浸泡好，泡好后剥开除去里面的黑心，红枣洗净去核，枸杞泡1分钟。

  
• 03

  锅中（最好是砂锅或瓦锅）放入适量清水，将红枣、莲子放入锅中，大火煮沸后转小火煮40分钟。

  
• 04

  把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖再炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子，把枸杞放进去在炖5分钟即可。