操作方法

• 01

  准备好所有材料：鱼头两块、红萝卜一根、豆腐四块、姜适量

  
• 02

  鱼头切块，清洗干净，备用；
  萝卜削皮，切丝备用。
  豆腐泡水里，清洗一下。

  
• 03

  姜切片，备用。

  
• 04

  热锅下油，放入姜片煸香。
  放入鱼头，加入适量的盐，翻炒。

  
• 05

  鱼头两面都翻炒一下，大概翻炒2分钟即可，然后加入适量的清水。

  
• 06

  豆腐切成小块，加入锅中，大火煮。

  
• 07

  等到鱼头汤变成乳白色，加入胡萝卜丝，把胡萝卜丝煮软即可。

  
• 08

  加入适量的盐，调好味道，即可出锅，享受美味高蛋白的鱼头豆腐啦。