选择肉蘑之后首先要清洗干净，把里面的多余水分都挤出去，再使用刀把肉沫都切成碎的沫沫。

之后可以准备葱花，姜末，蒜片等等，这些都准备好之后就可以开始点火了，打开火之后可以把油烧到5分热之后放入葱花，姜末和蒜香味的水。还要准备一点点淀粉，放好水，然后放在碗里面放置一边等待最后出锅的时候备用。

之后再把准备好的肉蘑放在里面，然后再把切好的肉蘑倒在里面，等到水开锅。大概保持5分钟左右的时间，这个时候要看肉的熟程度，一般5分钟左右肉蘑已经很熟了，再吃的时候口感也会非常的嫩，熟了后直接勾芡。

在之后可以适当的根据个人的口感添加一点醋或者是香菜，当然有的人不喜欢香菜也可以不添加。这样一道鲜美的肉蘑菇汤就完成了，是不是已经流口水了呢？就操作的方法并不是特别的困难，如果有时间的话可以尝试一下。