优质怎样做美味的金针菇豆腐牛肉羹？
九妥
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2018年05月24日 07:42:37
最佳经验
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金针菇和豆腐的营养价值非常高，不仅可以有效补钙，而且可以提高人体身体免疫能力，和牛肉放在一起熬成汤羹，汤汁清亮，香味浓郁，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的金针菇豆腐牛肉羹？希望能够帮助到大家。
工具/材料
金针菇适量，鸡蛋一个，牛肉适量，嫩豆腐适量，食盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，小葱适量。
操作方法
- 01
准备适量金针菇，去根洗净后，备用。碗中打入一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，再准备适量做好的熟牛肉备用。
- 02
将金针菇切成末，牛肉放入冰箱稍微冷冻后，切成小丁，这样口感更好。
- 03
锅中放入适量水，烧开后，将准备好的牛肉丁倒入锅中，煮一下。
- 04
将准备好的金针菇，倒入锅中，和牛肉丁一起煮三分钟左右。
- 05
再准备适量嫩豆腐，切成小块儿，倒入锅中，一起煮一下。
- 06
准备适量水淀粉勾芡一下，这样口感更加润滑。
- 07
放入适量食盐，再加入适量的白胡椒粉，搅拌均匀。
- 08
将蛋清倒入锅中，快速搅拌，蛋清很快就漂在上面，非常好看。
- 09
准备适量小葱，切碎后，撒在上面，搅拌均匀，出锅装碗，就可以吃了，非常美味，大人小孩都爱吃。
