操作方法

• 01

  首先准备一下食材，鸡腿2-3个，豆腐200克，冬瓜200克，杏鲍菇200克， 姜适量，葱适量，调料用了八角，香叶，食用盐。

  
• 02

  首先我们处理一下今天用的食材，将鸡腿剁成块，冲洗一下备用，然后将冬瓜切块，豆腐切块，杏鲍菇洗净切块备用。

  
• 03

  锅中加入适量水，放入两片两片姜片，下入鸡腿，水开后捞出，冷水冲洗血末，控水备用。

  
• 04

  锅中加入少量植物油，因为要减肥所以油不要放多，不要加糖，油热后倒入葱姜爆香。

  
• 05

  然后倒入焯过水的鸡块，翻炒一下，加入一粒八角，一片香叶，炒出香味，然后倒入适量水，放入葱段，大火烧开，转为小伙慢炖。

  
• 06

  炖30十分钟之后 ，倒入切好的冬瓜，杏鲍菇和豆腐，大火烧开，继续转为小火炖10分钟。

  
• 07

  10分钟之后转为大火，放入少量的食用盐，少量的鸡粉，翻炒均匀，美味的鸡腿乱炖汤就做好了。