操作方法

• 01

  将白菜根部去掉，掰成一片片后，清洗干净
  白菜的根部和叶络容易有泥土，要掰开洗

  
• 02

  白菜随意切段，鸡蛋一个，打成蛋液备用

  
• 03

  锅烧热，加入少许油，油热后将白菜放入锅中翻炒两下

  
• 04

  白菜炒至颜色变绿，白菜过油炒一下味道更鲜

  
• 05

  锅中加入开水，大火再次烧沸

  
• 06

  将蛋液均匀的浇在白菜上，撒入适量盐

  
• 07

  锅中的蛋液凝固后，关火盛出