操作方法

• 01

  首先去菜市场购买一条柴鱼，身上一定要光滑，新鲜。

  
• 02

  杀鱼的时候要注意清洗干净，可以往里面放一些盐或者料酒。

  
• 03

  然后将柴鱼切成片，放入盘中备用。

  
• 04

  在锅中放入半碗清水，并把姜片放进去。

  
• 05

  待锅中的水煮沸以后，将鱼块放进去。熬制个把小时变成白色就可以喝，清煮的营养价值非常高。