操作方法

• 01

  挑选一些饱满的黄豆，泡入水中使黄豆泡胀，约七个小时左右就泡胀了。

  
• 02

  将市场上买来的猪蹄仔细清洗干净，然后剁成小块备用。

  
• 03

  起锅烧水，水开后放入猪腿焯一遍水，这样能洗去血水，然后捞出备用。

  
• 04

  准备一个砂锅，砂锅炖出来的猪蹄汤更浓郁好喝。在砂锅中放入焯了水的猪蹄，放入姜和清水，开大火炖煮二十分钟。

  
• 05

  炖煮二十分钟后加入黄豆，小火炖煮三十分钟，最后加上一点盐就可以出锅了，这样一锅美味下奶的猪蹄汤就做好啦！