操作方法

• 01

  处理乌鱼
  先把乌鱼的鱼鳞、内脏等去掉，然后清洗干净，最后切成块状。

  
• 02

  热油
  然后往锅里倒入适量的食用油，等食用油热了之后再放入一些的大蒜、葱段等。

  
• 03

  煎乌鱼
  等大蒜、葱段出香味之后，再放入乌鱼块，乌鱼两边都煎一会儿。

  
• 04

  倒入开水
  等乌鱼煎一会儿之后，再倒入适量的开水即可，等乌鱼汤熟了之后再放入食用盐、味精和葱花即可。