操作方法

• 01

  焯水
  顿骨头汤就要选择大棒骨，买的时候请店家帮忙剁开，买回家之后锅里烧开水，将大骨头放金钱焯水，大骨头的表面发白之后捞出来放在水龙头底下冲洗，然后控水。

  
• 02

  锅里加上开水，不用放任何的葱姜蒜，宝宝的胃肠比较娇嫩，有时候无法适应这些调料的那种辛辣。加上足够量的开水，然后把大骨头放进去炖，大火烧开后中火。

  
• 03

  在炖大骨头汤的过程中，不可以重新第二次加水，那样子的话，汤里的营养成分几乎会全部流失的。中火炖半小时之后改用小火，大概炖两个小时就差不多了。

  
• 04

  大骨头炖好之后放凉，用勺子将上面的那一层油脂全部捞出来不给宝宝喝，每次喝的时候，一勺子汤加上一点点蔬菜末，烧开之后放凉，还可以用汤做粥都是很好的。