操作方法

• 01

  将肉切成均匀的丝，青菜用水焯一下，再准备鸡蛋和葱。

  
• 02

  锅中放入清水，浇开后，放入面条，煮熟后，盛入碗中待用。

  
• 03

  锅中放入食用油，油热后，下入葱花炝锅，然后放入肉丝、酱油煸炒。

  
• 04

  再锅中加入适量的水，煮开后，放入青菜，淋上鸡蛋液，再加入适量的盐，调一下味，等肉、菜、蛋都煮熟后，将汤倒入面条碗中，一碗鸡蛋肉丝面就做好了。