操作方法

• 01

  准备适量五花肉，洗净后剁成肉末，备用，然后再准备适量的生姜和小葱，洗净后切碎，放在上面，放上适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

  
• 02

  准备适量青菜，用清水洗净，最好洗个两三遍，可以有效去除农药残留。再准备适量胡萝卜，洗净后，用模具刻出五角星，放入盘中备用。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后，将肉末放入锅中炒香，注意，油要少放一点，这道汤品本身比较清淡。

  
• 04

  将刻好的胡萝卜五角星倒入锅中，和肉末一起翻炒一下。

  
• 05

  加入一碗清水。再准备适量紫菜，提前用清水泡一下，泡好之后，倒入锅中。

  
• 06

  大火将水烧开，水开后转小火，煮五分钟左右，然后将准备好的青菜倒入锅中，煮至青菜变软。

  
• 07

  不用再放其它调料了，直接盛入碗中就可以喝了。因为腌肉的时候已经放过盐和其他调料，汤中本身自带香味。