操作方法

• 01

  首先切一块老南瓜，用清水洗净，去掉南瓜籽和瓤，用刮刀挂掉南瓜皮，然后切成南瓜块待用。

  
• 02

  取适量小米，用清水冲洗干净待用。洗米注意不要用手使劲搓米，轻轻搅动用清水冲两遍就可以了。

  
• 03

  取适量大米，用清水洗净待用。家里人比较喜欢喝稠一点的粥，所以我在用米量上相对准备的多一些，不喜欢喝稠粥的可以减少用量。

  
• 04

  取适量枸杞，用清水洗净少量温水泡一会，我这里不打算加枸杞一起煮，因为枸杞遇热后损失一部分营养，所以等米粥煮的差不多时候再准备也行。

  
• 05

  煮锅放适量水，放入洗好的小米和备好的南瓜，点火开煮，煮开后加入备好的大米，继续煮开，改小火慢熬。

  
• 06

  刚放进去米的时候得勤用勺子搅动，以免粘锅底，就是改小火锅盖也不能盖严，以防溢锅，到时候不好打扫卫生。

  
• 07

  煮粥过程中勤观察，多搅动，如图所示，南瓜一开始发硬，慢慢有些变软，大米小米也都已煮开花，整锅粥看起来比较软糯了就可以了。大约用时二十多分钟就熟了。

  
• 08

  把做好的南瓜米粥出锅盛入碗中，最后加上我们事先用温水泡好的枸杞，这样我们的南瓜枸杞米粥就做好了，香糯可口特别好喝。因为粥比较稠，就不用吃别的主食了，配点凉拌菜，好吃还瘦身。