操作方法

• 01

  雪莲去皮切成小丁。

  
• 02

  把糯米粉放置盘里。

  
• 03

  雪莲丁倒进去，加适量的白糖。

  
• 04

  加水搅拌成粉糊。【粉糊不要太稀】

  
• 05

  开火下油。

  
• 06

  把糯米糊倒进锅里，用勺子摊平。

  
• 07

  然后小火煎，一边煎一边轻轻摇动平底锅。

  
• 08

  煎得4分钟左右，用盘子盖住糯米饼，压紧碟子，然后翻转平底锅。

  
• 09

  糯米饼就翻转在碟子了。

  
• 10

  然后再放回锅里煎另一面，再煎5分钟左右，煎至糯米饼有点鼓起来就是熟了。