操作方法

• 01

  准备好所有材料：雪梨一只、冰糖适量。
  （炖冰糖雪梨一定要放冰糖，不要放白糖哦，放白糖炖不出来这种金黄色的感觉的。）

  
• 02

  因为是治疗咳嗽，所以雪梨不削皮。用一点盐去搓雪梨表面，可以把蜡给去掉。

  
• 03

  雪梨切成小块，备用。

  
• 04

  把切好的雪梨放碗里，把冰糖放在一起。
  （因为直接是用一个大碗蒸雪梨，所以不需要放太多冰糖，放一两块小小的即可。）

  
• 05

  冷水上锅，把雪梨给放在水里，大火炖。

  
• 06

  要把雪梨给炖软，雪梨变颜色，冰糖融化掉。
  蒸好的冰糖雪梨，碗里有半碗糖水的。所以刚蒸的时候不需要在碗里放清水。

  
• 07

  最后把碗端出来，放凉一会，即可享受甜滋滋的冰糖雪梨了。