操作方法

• 01

  先把鹌鹑蛋煮熟，可以加一点盐水，这样更入味。

  
• 02

  将虾肉和香菇剁碎，然后混到一起。

  
• 03

  把鹌鹑蛋剥壳，放入碗中备用。

  
• 04

  把肉泥捏成小团，然后把鹌鹑蛋放在肉泥上。

  
• 05

  最后把云吞皮放在鹌鹑蛋上，用小火蒸上个把小时，就可以上桌了。