操作方法

• 01

  猪肉切成小肉块，加上一点点料酒，再加生抽蚝油腌制十分钟。

  
• 02

  锅里倒油烧热，把小肉块放进去炒熟，然后放上胡萝卜丁和豆腐丁，加入食盐生抽，加一点点开水烧开，加上味素调味。

  
• 03

  锅里烧开水，把面条煮熟，捞出来放进碗里。

  
• 04

  将刚刚的臊子放在面条上，撒点香菜，较上一勺子辣椒油，然后倒入热热的面汤，臊子面就做好了。