操作方法

• 01

  首选我们要选大个的柿子，而且熟的软硬度要七八成的柿子，太软或青涩的都做不出好吃的柿干来，如图所示柿子有些发红但没变软。

  
• 02

  把挑选好的柿子用清水洗净控干水份，挑选的柿子必须是完整的不能有伤疤，把软硬度适中的柿子清洗好后待用。

  
• 03

  用刀削掉柿子皮，尽量都留着头尾处的皮，把备好的柿子逐一削完皮，当然现在有机器可以削皮很方便，削完皮后放置太阳下晒干。

  
• 04

  大约晒十多天后就可以了，也不要晒太干，用手捏一下里面感觉稍微有点软后放阴凉处等出白霜就可以吃了。