操作方法

• 01

  先把蛋黄蛋清分开。

  
• 02

  然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。

  
• 03

  然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。

  
• 04

  再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。

  
• 05

  把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里，此时烤箱预热150度，然后放入烤箱，温度150度，定时50分钟就可以出炉了。