操作方法

• 01

  胡萝卜鸡蛋馅，胡萝卜擦成丝备用，烧热油锅下入鸡蛋，一边用筷子搅拌，这样就成了小块状，然后胡萝卜丝和鸡蛋拌匀，加入鸡精、盐，胡萝卜鸡蛋馅就做好了。

  
• 02

  青椒茄子陷，青椒和茄子都尽量切成小块状，锅中倒油放入青椒和茄子，加入少许酱油，盐，鸡精调味，出锅晾凉作为馅料备用就行了。

  
• 03

  酸菜肉末陷，酸菜可以提前腌制，或者去买现成的，五花肉切成肉丁，上油锅煸炒，再放入酸菜煸炒，盛出晾凉就是酸菜肉末陷了，最喜欢这个馅料的馅饼哦。

  
• 04

  韭菜鸡蛋陷，男生喜欢，女生避之唯恐不及的一种馅料。将韭菜摘洗韭菜，切成五毫米小段，先炒鸡蛋，加入蛋液边炒边搅拌，很快就形成了鸡蛋碎，加入未炒制的韭菜和调料备用，就是韭菜鸡蛋馅料了。

  
• 05

  豆沙馅，红豆用高压锅煮熟，盛出按压成泥状，就如少许白糖或红糖，搅拌均匀，就是红豆沙馅了。

  
• 06

  白菜火腿馅，将白菜清洗干净，切成很小的块状，加入盐放置一会，水分渗出倒掉，火腿切成小颗粒，与白菜放一起调入鸡精等调料，白菜火腿馅料就做好了。

  
• 07

  麻婆豆腐陷，豆腐清洗一下，切成小块状，豆腐易碎，做馅饼的话则不用担心豆腐碎了，反正它都是要碎的。锅中放油加入郫县豆瓣酱，喜欢吃辣的还可以再加些辣子，之后放入豆腐炒，麻婆豆腐陷就那么简单的完成了。