操作方法

• 01

  将鸡蛋打入碗中，加一点盐，将蛋液打散（不加盐也可以），并将洋葱和胡萝卜切碎

  
• 02

  锅中放油，油烧热后倒入洋葱和胡萝卜，炒香后放入米饭，炒匀，放入适量番茄酱、盐和糖。起锅备用

  
• 03

  锅中倒入少许油，油热后将打好的蛋液倒入锅中，均匀的摊成蛋皮状

  
• 04

  在蛋液将要凝固的时候放入炒好的米饭，放在蛋皮的一侧上，然后将蛋皮对折，起锅放入盘中，并将番茄酱淋在蛋包饭上即可。