操作方法

• 01

  做手抓饼之前，先和面。用适量的面粉，加开水搅拌，最后揉成面团，发酵半小时。

  
• 02

  把大面团分成小面团，再用擀面杖擀成薄片。

  
• 03

  在面皮上抹上一层花生油，洒上少许葱花。有肉沫的话，可以加入少许肉沫，或者切碎的香肠。

  
• 04

  然后把面皮对折，卷成圆形状。

  
• 05

  把卷成圆形的面皮压扁，热锅下油，放入压扁的面皮，小火煎，即可吃上热腾腾的手抓饼啦。