操作方法

• 01

  首先把黄蜂鱼处理干净，沥干水分，放入少许料酒，腌制一会。

  
• 02

  准备好少许的姜葱蒜辣椒，被配料都剁碎，备用。

  
• 03

  热锅下油，放入姜蒜辣椒煸香，然后放入黄蜂鱼小火煎几分钟，两面都煎一下。

  
• 04

  最后加入少许清水，盖上锅盖焖10分钟，焖熟后撒上盐和香葱，一碟香喷喷的焖黄蜂鱼钢针鱼就做好了。