操作方法

• 01

  鲟鱼去掉鱼鳃和内脏，清洗干净，在鲟鱼身上切几刀，腌制的时候好入味。

  
• 02

  准备好适量的姜葱蒜辣椒，姜切成姜丝，葱切断，蒜头切片，辣椒切碎。

  
• 03

  准备一个干净的碗，倒入适量的花生油、酱油、料酒、盐，搅拌均匀，弄成一个酱料汁。

  
• 04

  把姜葱蒜辣椒一起铺在鲟鱼上，再把酱料汁一起淋洒在鱼身上，放入蒸锅上蒸20分钟，即可出锅食用。美味的清蒸鲟鱼就做好了。