操作方法

• 01

  买回来的香干，清洗干净，切成长条状，备用。

  
• 02

  辣椒清洗干净，去掉蒂和辣椒籽，切成长条丝状，备用。

  
• 03

  准备好适量的姜蒜，把姜蒜一起剁碎。

  
• 04

  热锅下油，放入姜蒜一起煸香，然后把香干倒入锅中，加入适量的盐和清水，把香干炒软。

  
• 05

  然后再倒入辣椒丝，加入适量的酱油、蚝油，把辣椒炒软，再加入少许盐调味，即可出锅。