筷子的标准长度是七寸六分，这代表了人有七情六欲，用来表示人和动物有本质的不同。

筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。

名称的由来

我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。

筷子为什么是7寸6分？

筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有着本质的不同。

为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？

筷子明明是两根，但是中国人却喜欢说一双筷子。一般在餐厅里面如果没有筷子的时候，一般都会叫服务员拿一双筷子，如果听到有人说：“拿两根筷子”，那肯定是外国人而不是中国人。

这里面有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二为一。

筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。

中国筷子文化的禁忌

疑筷：不能举筷不定，没有想好夹什么之前不要下筷，不要举着筷子在空中停留太久。

脏筷：忌用筷子在菜盘里扒拉夹菜。

指筷：不能用筷子指着人说话。

抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起，注意礼让他人夹菜。

刺筷：不要用筷子插菜，夹不起来也不要用筷子当叉子。

横筷：吃完饭之后，客人和晚辈不能先横着放筷子，只能等长辈横着放之后才能放。

吸筷：不能用舌头去舔或嘬筷子，即使菜上有汤汁也不能。

泪筷：忌夹菜时不利索，把菜上的汤弄了一桌。

别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜。

供筷：在需要暂停吃饭的时候，忌讳把筷子插在饭菜上。

拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签。

粘筷：筷子上还粘着其他东西的时候不能夹别的菜。