山治被称为恶魔之子，这是因为山治曾经被头发一直盖着的左眼，以及他拥有顺时针旋转的卷眉毛和诸如恶魔风脚一样的招式。

山治的眼睛一直都很迷，我们也不知道他的眼睛是怎么弄的，山治小时候因为和家族闹矛盾，决定离开自己的家庭，因为之前做菜一直都不错，所以学习厨艺，到最后遇到了路飞，路飞说我们这正好缺个厨师来加入我们吧，山治也是加入了草帽海贼团。

在动漫剧情中，山治最大的梦想就是抵达ALL BULE——一个汇聚东南西北四大岛屿所有美食的岛屿。但其实动漫中已经出现了一颗能帮助山治实现梦想的恶魔果实，在动漫中，山治对于透明果实的痴爱是有目共睹的，虽然他的想法有点好色，但正所谓食色性也，他的好色纯属本能，而他对女性的尊重是任何男人所无法比拟的。当然了，透明果实也就是他的一时想法，但对于他的人设和梦想而言，其实最适合他的恶魔果实早就出现了。

山治曾经被头发一直盖着的左眼，直到两年后山治在香波地初次露面时，尾田突然十分大方的把山治的左眼亮给了大家，在两年后和山治第一个碰面的伙伴索隆，而在之后我们却发现，山治的右眼就像原来的左眼一样，被头发盖了起来，并且我们也再没有机会给我们看到过了！